廚房的消毒方法

來(lái)源：蘇州保潔公司發(fā)布時(shí)間：2020-06-15 點(diǎn)擊次數(shù)：449次

鑒于廚房衛(wèi)生直接影響家居成員身體健康，因而要求廚房保持環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)良好，廚房?jī)?nèi)垃圾要及時(shí)倒掉，定期做好廚房的消毒及除味工作，廚房消毒前還要對(duì)其進(jìn)行清污工作。

(-)廚房消毒

1.廚房消毒包括了餐具消毒、炊具消毒、廚房地面、墻壁、家具、工具等的消毒工作。

2.對(duì)于清洗消毒后的餐具，應(yīng)當(dāng)妥善保存至干凈碗櫥中。存放超過(guò)一周以上的餐具，再度應(yīng)用時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗處理。碗櫥內(nèi)每周應(yīng)當(dāng)用消毒液擦拭一次, 櫥內(nèi)不能有油垢或存放生冷食品及蔬菜等。

3.炊具要經(jīng)常清洗、消毒

(1)炊具的消毒可利用消毒液進(jìn)行浸泡，再?zèng)_洗干凈。

(2)對(duì)于可以承受高溫的炊具可選擇消毒柜或者蒸汽消毒鍋進(jìn)行消毒。消毒后的用具必須使用消毒的抹布去擦拭。

(3)廚房抹布的衛(wèi)生消毒，最好用熱風(fēng)或自然干燥；也可在加洗滌劑的開(kāi) 水中煮沸15分鐘，消毒后必須充分干燥，用熱風(fēng)干燥最好，待干后置于固定容器中，隨時(shí)取用，用一塊取一塊。

(4)案板的消毒必須使用洗滌劑及棕刷充分刷洗，特別是縫隙、切痕更應(yīng) 細(xì)致沖刷，最后用清水沖凈，立放待其自然干燥。菜板、刀具要刷洗得木見(jiàn)本色、鐵器見(jiàn)光。

4-廚房地面、墻壁、家具、工具等的消毒，可用3%漂白粉澄清液或3%氯胺T鈉溶液、0.5%過(guò)氧乙酸噴霧、擦洗，不宜噴霧的可用15%過(guò)氧乙酸溶液熏蒸，然后門(mén)窗關(guān)閉1~2小時(shí)，以達(dá)到最好的消毒效果。

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