如果只在炒菜時打開抽油煙機(jī)，炒完立即關(guān)掉，是無法把燃?xì)馊紵龝r所產(chǎn)生 的廢氣全部排出的。因為無論是燃煤灶，還是燃?xì)庠?，在使用過程中都會產(chǎn)生大 量一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。而在抽油煙機(jī)停 用的情況下，只要燃燒幾分鐘，氮?dú)饣衔锞蜁^標(biāo)準(zhǔn)5倍，而一氧化碳?xì)怏w 可超過標(biāo)準(zhǔn)65倍以上。

所以正確的使用方法是只要烹調(diào)-開始就打開抽油煙機(jī)，不論是煎、炒，還 是煮、蒸、燉，即使烹調(diào)結(jié)束了，也不要馬上關(guān)掉抽油煙機(jī)，應(yīng)該再讓它運(yùn)轉(zhuǎn)五 六分鐘，以便將廚房內(nèi)殘留的有害氣體最大限度地排出去，這時再關(guān)機(jī)，廚房環(huán) 境就比較健康安全了。